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    ---果酒酵素生產線---

    • 果蔬酵素生產線設備 應用范圍 :天然野生果、根莖類蔬菜、各種水果、莖葉類蔬菜; 基本流程 :材料挑選清洗漂洗破碎打漿發酵過濾分離調配(螯合)灌裝封口貼標噴碼包裝成品 發
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     果蔬酵素生產線設備 

     

    應用范圍:天然野生果、根莖類蔬菜、各種水果、莖葉類蔬菜;

     

    基本流程:材料挑選→清洗→漂洗→破碎打漿→發酵→過濾分離→調配(螯合)→灌裝封口→貼標→噴碼→包裝→成品

     

    發酵工藝:水果酵素采用傳統工藝發酵,發酵過程基本分三個階段: 酵母菌發酵、醋酸菌發酵和乳酸菌發酵。

     

    第一階段:酵母菌發酵:酵母菌發酵階段將大分子分解成小分子,把淀粉分解成二氧化碳和酒精,也叫糖化作用。
     

    第二階段:醋酸菌發酵:醋酸菌發酵階段將酒精分解掉,這個階段也叫醋化作用。

     

    第三階段:乳酸菌發酵:乳酸菌發酵階段乳酸在反応作用下產生益生菌,這個階段也叫熟成作用。

     

    主要設備:清洗機、破碎打漿系統、發酵系統(恒溫發酵、常溫發酵)、熱水系統、過濾系統、調配系統、灌裝系統、包裝系統、輸送線、挑選設備、電氣控制系統


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